Home » Tag Archives: Рецепти

Tag Archives: Рецепти

Рецепти найсмачніших борщів

У світі не існує якогось одного стандартного визнаного рецепта борщу. Проте, у чому Євген Клопотенко переконався остаточно – неабиякого смаку борщу додають традиції  чи то окремої родини, чи навіть народу. Здається, це і є головне правило — український борщ несе в собі історію. Тож, спробуємо в ній розібратись, а потім і приготувати борщ 🥘 ПІСНИЙ БОРЩ ПОЛІССЯ  Розпочну свою добірку з вегетаріанського ...

Read More »

Мапа українських смаколиків

Українська кухня має багатовічну історію – це звичаї і смаки українського народу, соціальні умови, природні та кліматичні особливості, інші чинники. Україна увійшла до списку топ-20 країн із найсмачнішою у світі кухнею, за версією Yonderbound, однієї з найбільших спільнот про подорожі. Гастрономічна мапа України від Укрінформ Північ України Ці краї славляться урожаєм картоплі, що значною мірою впливає на раціон місцевої кухні. ...

Read More »

Домашні курячі ковбаски з овочами

Запечені ковбаски з овочами – просто, смачно, корисно! ? Злегка обсмажуємо на олії кубики моркви, цибулі та червоного солодкого перцю. Додаємо до перемеленого курячого філе овочі, сіль, перець і вимішуємо. Формуємо з фольги та фаршу ковбаски, робимо зверху отвори для виходу пару. Запікаємо 30 хв при Т 1800. Даємо охолонути ковбаскам, нарізаємо і смакуємо.

Read More »

Піца з конопляного борошна

Борошно з конопляного насіння – це природній білок у чистому вигляді, без глютену, барвників, ароматизаторів, хімічних домішок та ГМО. Завдяки високій біологічній і харчовій цінності, конопляна продукція має широкий попит у тих, хто піклується про своє здоров’я. До складу борошна входять 20 амінокислот, 9 з яких не синтезуються організмом людини самостійно, а також комплекс вітамінів і мінералів. Рецепт піци з ...

Read More »

Гарбузовий хлібчик

Настрій – осінь? Отже печемо домашній хліб з гарбуза + мінімальний набір інгредієнтів. І етап: нарізаємо скибочками очищений стиглий гарбуз, розкладаємо на пательні, заливаємо водичкою і тушимо приблизно 20 хвилин. Рідина має зовсім випаруватись, щоб гарбуз навіть трохи підпікся; ІІ етап: в гарбузики додаємо ложку оливкової олії (можна звичайну) і перетираємо в пюре. В теплу суміш всипаємо сухі дріжджі – ...

Read More »

Найсмачніша в світі домашня юшка

Рецепт юшки вміщує в собі всі найголовніші секрети, які треба знати, аби зробити страву напрочуд смачною та ароматною. Для приготування домашньої юшки, за рецептом Євгена Клопотенка, ви можете використовувати будь-яку рибу: сазан, карась, карп або ж червону рибу. Юшка з сазана: покроковий рецепт Порції: 6-8 Час підготовки: 20 хвилин Час приготування: 1 година Готуємо на юшку: 500-700 г білої риби ...

Read More »

Борщик по-чорноволівськи

Борщ – це не просто страва. Це пісня, поезія, національний символ, якщо бажаєте. Тому борщем у нас називають багато що. І зелений борщ, і пісний різдвяний, і холодний… Та й класти до борщу можна все, що під руку попаде. Це чудова особливість української кухні на відміну від усіляких мішеленівських забаганок. Коли дивлюся на рецептуру з якихось закордонних кухарських книг: “Візьміть ...

Read More »

«Жива» аджика з хроном

Експедиція проєкту «Баба Єлька» презентує господаркам аджику від Тетяни Чумаченко (1939 р.н.) із с.Хайнівка Олександрівського району, що на Кіровоградщині. Складові: 2 кг помідорів200 г часнику4 шт перцю гіркого8 стовпчиків хрону15 шт болгарського перцю0,5 кг цукру, 0,5 л оцту, сіль за смаком. Готування: Пропустити крізь м’ясорубку помідори та перець, почавити часник, натерти хрону, змішати всі інгредієнти. Вживати аджику сирою! ? Кіровоградщина_смачна ...

Read More »

Табуле – страва, яка охолоджує спеку

“Табуле” надзичайно проста у приготуванні страва, яка одночасно смачна, корисна і тонізуюча! Основим інгредієнтом східної закуски служить кус-кус або булгур. Я розповім особливості приготування “Табуле” з булгуру. Коли зберетесь взяти за основу Кус-кус, то процедура насичення крупи олією не потрібна, лише запарте його в пропорціях 0.5 стакану крупи до 1 стакану окропу. Олію додасте окремо. Інгредієнти Булгур (0.5 стакана);Олія, бажано ...

Read More »

Вишневий борщ (майстер-клас)

У Кременецькому краєзнавчому музеї відбувся майстер-клас з приготування унікальної автентичної страви – «Кременецький вишневий борщ». Такі кулінарні заходи покликані привернути увагу до багатої української культурної спадщини. До Вашої уваги рецепт музею: ? КРЕМЕНЕЦЬКИЙ ВИШНЕВИЙ БОРЩ Свині реберця, 500 г на 5-ти літрову каструлю, та ¼ півня;Бадилля петрушки;2-3 цибулини перев’язуються і на малому вогні 1,5-2 год вариться підсолений бульйон;Додаємо 2-3 штуки ...

Read More »